上海（中国）のオプショナル・ツアー、アクテビティーを業界最安値でお届け！トラベル雑貨

上海で秋のグルメを代表する上海蟹の季節がやってきました！上海蟹を含む 『 かに会席 』 をご賞味いただいた後は 上海名物 雑技団 を VIP席 にて鑑賞するナイトツアーの定番です当ツアーは11月〜2月の期間の限定となります。【 期間限定 11月〜2月　旬の 上海蟹 グルメツアー 】　上海で秋のグルメを代表する上海蟹の季節がやってきました！甲羅を取った背中に張り付いている蟹ミソ、足の殻にきっちりと詰まっている白い蟹肉、どちらも凝縮された旨味があり、季節を代表する料理です。 そんな 上海蟹 を含む 『かに会席 』 をご賞味！ 食後は、上海名物 雑技団 を VIP席（Ｓ席）にてご鑑賞！曲芸や奇術など様々なアクロバットの雑技、「そんな態勢で大丈夫？」「危ない！」など驚きと感動の連続です。中でも円形の折のなかをバイク五台が入り乱れて走行するモーターサーカスが人気です。　季節限定の旬の味 と 夜景 で 上海の ナイトライフ は決まり！【 上海蟹 】　主産地の長江沿いでは、はさみは金色、毛は黄色い色をしているが、四角い形の甲羅の色は青緑色をしている。調理のために、蒸したり、煮たりすると、鮮やかな柿色に変わる。甲羅の前から横にかけて、ノコギリの歯のようなとげが4対ある。大型のカニであり、大きい個体では甲幅（甲羅の幅）が8cm程度になる。最も知られている呼び名は「大閘蟹」（ダージャーシエ dazhaxie、上海語 ドゥザッハ）であり、上海でも香港でも台湾でも、この名で呼ばれている。産卵のために下ってくるところを、堰止めて取るためとも、「閘」は煮るという意味の「?」の訛とも言われるが、語源は定かでない。輸送中に動き回ると、はさみで傷つけあったり、足が取れたりして、傷が付くため、藁や紐で十文字に縛って生きたまま売られる。甲羅の中の内子や蟹味噌の味はまったりと濃厚であり、美味である。栄養価としては、タンパク質、ビタミンB12を豊富に含む。上海及び中国の秋を代表する食べ物の１つ。
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